IHWAL.ID – Sepanjang tahun 2025, industri kuliner tanah air diramaikan oleh sederet makanan kreatif yang sukses mendominasi percakapan di media sosial. Mulai dari jajanan kaki lima hingga menu kafe kekinian, berbagai hidangan ini menjadi favorit Gen Z berkat paduan inovasi rasa dan tampilan visual yang Instagramable.
Berdasarkan rangkuman tim Ihwal.id, fenomena ini didukung oleh peningkatan pengguna media sosial dari kalangan dewasa muda sebagaimana dicatat oleh DataReportal, yang dimanfaatkan para pelaku UMKM untuk mempromosikan menu unik mereka.
Berikut adalah daftar lengkap kuliner yang paling ramai diperbincangkan dan dicoba sepanjang tahun ini.
1. Udang Keju
Hidangan ini menawarkan tekstur renyah di luar yang berpadu sempurna dengan daging udang lembut dan keju lumer di bagian tengah. Bentuknya yang biasanya berupa bola-bola atau potongan panjang menjadikannya camilan praktis dengan rasa gurih-asin yang adiktif. Makanan ini dibanderol mulai Rp15.000 hingga Rp30.000 per porsi.
2. Donat Kentang Lotus Biscoff
Donat kentang bertekstur lembut ini disajikan dengan lapisan glaze manis dan remahan biskuit karamelisasi. Perpaduan tersebut menciptakan sensasi renyah sekaligus creamy. Dengan tampilan visual topping mewah yang terlihat premium, donat ini dijual pada kisaran harga Rp20.000 hingga Rp50.000.
3. Nasi Padang Burrito
Inovasi ini menggabungkan kelezatan nasi padang dengan kepraktisan tortilla hangat. Isiannya bervariasi mulai dari ayam pop, rendang, hingga sambal hijau yang dibungkus rapi. Menu seharga Rp25.000 hingga Rp50.000 ini menawarkan pengalaman makan praktis yang unik untuk difoto.
4. Es Krim Croffle
Croffle hangat berbentuk waffle ala croissant disajikan bersama es krim creamy. Kombinasi suhu hangat dan dingin ini sangat memanjakan lidah, terutama saat es krim mulai meleleh di atas croffle. Hidangan ini dijual dengan harga Rp25.000 hingga Rp50.000 per porsi.
5. Spaghetti Goreng ala Warung
Menu ini memadukan pasta spaghetti yang digoreng dengan bumbu kecap dan sambal, menghasilkan rasa manis, pedas, dan gurih. Penyajiannya sederhana menggunakan wajan kecil atau kotak takeout dengan harga terjangkau bagi mahasiswa, yakni Rp20.000 hingga Rp35.000.
6. Bakso Aci Mozzarella
Meleleh Varian bakso aci ini menyembunyikan kejutan keju mozzarella lumer di dalamnya. Sensasi gurih dan creamy saat digigit menjadi daya tarik utamanya. Menu yang viral berkat video “keju meleleh” di TikTok ini dijual seharga Rp20.000 hingga Rp35.000.
7. Es Kopi Susu Kurma
Minuman ini menampilkan lapisan cantik antara kopi pahit, susu manis, dan kurma lembut dalam gelas tinggi. Selain visualnya yang menarik, rasa manis alami kurma memberikan tekstur kaya yang unik. Kopi kekinian ini dibanderol mulai Rp18.000 hingga Rp35.000.
8. Korean Garlic Cheese Bomb
Roti bawang ala Korea ini dipanggang dengan topping keju dan saus bawang putih yang melimpah. Aromanya yang kuat serta rasa gurih creamy membuatnya sangat menggoda. Jajanan street food ini dijual dengan kisaran harga Rp20.000 hingga Rp40.000.
9. Dimsum Mentai Topping Tebal
Dimsum lembut disiram dengan saus mentai tebal yang memberikan rasa gurih, creamy, dan sedikit pedas. Ukurannya yang mini dengan penyajian berwarna cerah membuatnya populer sebagai menu sharing. Harga per porsinya berkisar antara Rp15.000 hingga Rp30.000.
10. Inovasi Kuliner Global
Selain menu lokal, tren global seperti Bapmericano (nasi campur kopi) dari Korea Selatan, Salmon Candy (manisan salmon asap) dari Amerika, dan Luk Chup (kue kacang hijau bentuk buah) dari Thailand juga mewarnai tren tahun ini. Keunikan cara pengolahan dan visual estetis menjadi alasan utama makanan-makanan ini viral.
Terkait fenomena tersebut, Cantika memberikan catatan penutup mengenai pergeseran tren kuliner tahun ini dalam laporannya.
“Tahun 2025 membuktikan bahwa tren kuliner tidak hanya soal rasa, tapi juga kreativitas, visual, dan pengalaman baru,” tulis sumber tersebut.
Lebih lanjut dijelaskan bahwa setiap hidangan, baik dari jajanan kaki lima hingga dessert modern, memberikan sensasi berbeda yang memicu rasa penasaran masyarakat untuk terus mencoba hal baru.
